Bánh cống là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là Sóc Trăng. Đậu xanh, thịt, tôm được trộn đều trong lớp vỏ bánh giòn tan, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt. Nếu ai đã từng thưởng thức qua hương vị của bánh cống chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon, quyến rũ của nó. Giờ thì cùng tham khảo khóa học làm bánh cống đơn giản và dễ học tại Trang Moon nhé!!

 

Khóa Học Làm Bánh Cống - Trang Moon

 

1. Thông tin khóa học làm bánh cống tại Trang Moon

1.1. Nội dung khóa học

• Giới thiệu về bánh cống
• Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết
• Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
• Cách pha chế bột bánh
• Cách chiên bánh
• Cách trang trí bánh
• Cách bảo quản bánh
• Học cách xử lý các lỗi thường gặp khi làm bánh cống

 

Hình 1: Nội dung khóa học làm bánh cống 

 

1.2 Ưu điểm của khóa học làm bánh cống chuyên nghiệp

• Học viên sẽ được dạy làm bánh cống từ các chuyên gia ẩm thực có nhiều năm kinh nghiệm.
• Khóa học được thiết kế khoa học và bài bản, giúp học viên dễ dàng tiếp thu kiến thức và kỹ năng làm bánh.
• Học viên được thực hành làm bánh ngay trong lớp, giúp học viên có thể nắm bắt được các kỹ thuật làm bánh một cách tốt nhất.
• Học viên được tư vấn và giải đáp thắc mắc về cách làm bánh từ các giảng viên.
• Học viên được nhận tài liệu học tập và quà tặng sau khi kết thúc khóa học.

 

Nếu bạn yêu thích ẩm thực và muốn học cách làm bánh cống, thì khóa học làm bánh cống là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Khóa học sẽ giúp bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh cống giòn, ngon và đẹp mắt để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

 

1.3. Cam kết với học viên

• Cam kết cung cấp kiến thức chuyên sâu: Khóa học  làm bánh cống sẽ đảm bảo cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết và chi tiết về các kỹ thuật làm bánh cống. Bạn sẽ được hướng dẫn từ cơ bản đến nâng cao, từng bước một để tiếp cận và làm quen với các kỹ thuật tạo hình khác nhau.
• Cam kết chất lượng giảng dạy: Khóa học sẽ có đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm và am hiểu về lĩnh vực làm bánh cống. Bạn sẽ được hướng dẫn một cách chi tiết, rõ ràng và dễ hiểu để có thể áp dụng những kiến thức đã học vào thực tế.
• Cam kết hỗ trợ sau khóa học: Sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ từ giáo viên và đội ngũ hỗ trợ của khóa học trong việc gi đáp các thắc mắc và cung cấp thêm hướng dẫn, tư vấn nếu cần thiết. Việc này giúp bạn tự tin và tiến xa hơn trong việc làm bánh cống.
• Cam kết cung cấp tư liệu và công cụ cần thiết: Khóa học sẽ cung cấp tư liệu học tập và danh sách các công cụ, nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh cống. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc trong quá trình học tập và thực hành.
• Cam kết đảm bảo chất lượng sản phẩm: Khóa học sẽ không chỉ hướng dẫn bạn cách làm bánh cống mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm của bạn. Bạn sẽ được hướng dẫn về các tiêu chuẩn vệ sinh, cách làm bánh đẹp và hương vị ngon để đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng của bạn là hoàn hảo.
• Cam kết tổ chức kỳ thi hoặc cuối khóa: Để đánh giá kỹ năng và kiến thức của bạn đã đạt đến đâu, khóa học làm bánh cống có thể tổ chức kỳ thi hoặc bài tập cuối khóa. Điều này giúp bạn kiểm tra và cải thiện khả năng làm bánh cống của mình.

 

Hình 2: Những điều cam kết với học viên

 

1.4. Thời gian và lịch biểu khóa học làm bánh cống tại Trang Moon

• Thời lượng của khóa học là 7 buổi
• 1 ngày sẽ có 2 buổi (sáng - chiều)

 

1.5. Thông tin giảng viên tại Trang Moon

Đội ngũ giảng viên của Trang Moon đều là các chuyên gia có kinh nghiệp lâu năm trong nghề, có trình độ chuyên môn cao và dày dạn kinh nghiệm giảng dạy. Giảng viên luôn luôn quan sát học viên, giải đáp mọi thắc mắc và chia sẻ bí quyết làm bánh của mình cho học viên.

 

1.6. Chính sách hoàn tiền, hoàn trả học phí và hủy bỏ khóa học

• Trường hợp học viên đã đăng ký và đồng ý tham gia khóa học tại Trang Moon nhưng vắng mặt vào ngày lên lớp, Trang Moon mặc định học viên sẽ bị trừ 1 buổi học (học viên có 7 buổi học).
• Trường hợp học viên đã đăng ký và đồng ý tham gia khóa học nhưng không học và tự ý nghỉ thì Trang Moon sẽ mặc định học viên tự ý hủy lớp và không được hỗ trợ và hoàn phí chuyển sang khóa/ hay các khóa học khác.
• Không áp dụng bảo lưu, học bù.

 

Xem thêm:  Muôn Vàn Khóa Học Làm Bánh Á Đang Chờ Bạn! Học Đi Chờ Chi!

 

2. Bánh cống

Bánh cống là một món ăn ở tỉnh Sóc Trăng, là đặc sản của người Khmer Nam bộ. Bánh có độ giòn và cách làm là bỏ bột chiên và tôm lên trong khuôn như bánh tôm Hồ Tây của người Hà Nội. Bánh có màu hơi sậm chứ không tươi như những nơi khác nhưng lại có mùi thơm và cực kỳ hấp dẫn. Bánh không quá lớn cũng không quá nhỏ, trên mặt bánh, một con tôm nằm khoanh tròn trông rất hấp dẫn. 

 

Hình 3: Bánh cống

 

Bánh không quá nhiều mỡ như những nơi khác nên bánh hơi khô, độ béo vừa phải, không béo ngậy. Đặc biệt bánh không ăn với cải xanh, mà ăn với bắp cải, rau răm, xà lách, diếp cá. Chính điều này đã tạo nên nét riêng cho bánh cống Sóc Trăng.

 

3. Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

• Bột gạo/Bột năng
• Tôm sú
• Thịt heo xay
• Đậu xanh
• Hành lá
• Rau răm
• Hành tím băm
• Tiêu
• Đường/Muối
• Nước mắm
• Dầu ăn

 

Dụng cụ:

• Chảo chống dính
• Muôi múc bánh
• Miếng lót giấy thấm dầu

 

Hình 4: Nguyên liệu làm bánh cống

 

4. Công thức làm bánh cống giòn rụm thơm ngon

Bước 1: Đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm. Sau đó, vớt đậu xanh ra, cho vào nồi hấp chín.

Bước 2: Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi. Thịt heo xay ướp với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm và hành tím băm.

Bước 3: Hành lá và rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Trộn đều bột gạo, bột năng, tôm sú, thịt heo xay, đậu xanh, hành lá và rau răm.

Bước 5: Đun sôi dầu ăn trong chảo chống dính.

Bước 6: Múc một lượng bột vừa đủ vào muôi, thả vào chảo dầu nóng.

Bước 7: Chiên bánh cống đến khi vàng đều thì vớt ra, để trên miếng lót giấy thấm dầu.

Bước 8: Dùng bánh cống Sóc Trăng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

 

Hình 5: Công thức làm bánh cống

 

5. Mẹo thực hiện thành công

• Sử dụng bột gạo và bột năng có độ mịn cao.
• Tôm sú phải tươi ngon, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi.
• Thịt heo xay phải được ướp với gia vị vừa ăn.
• Đậu xanh phải được hấp chín mềm.
• Hành lá và rau răm phải rửa sạch, thái nhỏ.
• Dầu ăn phải được đun nóng già trước khi cho bánh vào chiên.
• Chiên bánh cống đến khi vàng đều thì vớt ra, để trên miếng lót giấy thấm dầu.
• Dùng bánh cống Sóc Trăng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

 

Xem thêm: Học Cách Làm Bánh Da Lợn Cực Ngon Tại Trang Moon Cùng Chuyên Gia

6. 3+ Thành phẩm của học viên Trang Moon

 

Hình 6: Bánh cống (Trang Moon)

 

 

Hình 7: Bánh cống (Trang Moon)

 

 

Hình 8: Bánh cống (Trang Moon)

 

 

Hình 9: Bánh cống (Trang Moon)

 

7. Trang Moon

Trang Moon là một đơn vị chuyên về giảng dạy các khóa học làm bánh Việt. Với sứ mệnh đem đến kiến thức và kỹ năng làm bánh cống thơm ngon giòn rụm, Trang Moon đã trở thành một địa chỉ tin cậy cho những ai đam mê và muốn được dạy làm bánh cống thơm ngon, giòn rụm. Ngoài kiến thức, Trang Moon cũng cam kết hỗ trợ học viên sau khóa học. Bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ và tư vấn từ đội ngũ giáo viên và đội ngũ hỗ trợ của Trang Moon trong việc giải đáp các thắc mắc và cung cấp thêm hướng dẫn nếu cần thiết.

 

 

Hình 10: Trang Moon

Nếu bạn đam mê làm bánh cống và muốn trang bị kỹ năng làm bánh cống thơm ngon mềm xốp, hãy đến với Trang Moon để trải nghiệm Khóa Học Làm Bánh Cống chất lượng.  

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Chung Cư Prosper Plaza, Phường Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành Phố Hồ Chí Minh

Email: banhkemtrangmoon@gmail.com

Website: https://trangmoon.com.vn

Thời gian làm việc: Thứ 2 - 7: 8:00 - 17:30  --  Chủ nhật: 8:00 - 11:30

Hotline: 077 3991 80